冷や汁

見た目はあまりきれいではないが冷や汁を作った。
１．アジの干物を焼いてすぐに身をほぐす。
２．いつもより多めにだしの素を入れた水に、
あじの身と手でつぶした絹ごし豆腐を入れひと煮立ち。
３．あら熱がとれたら、輪切りキュウリと千切り大葉と
適当にすった白ゴマをたっぷり投入。
４．冷蔵庫で1時間以上冷やす。
５．室温程度のゴハンにかけて食べる。